Matindustrien er et frittstående, tverrfaglig fagblad og har som mål å være et sentralt organ for norsk næringsmiddelindustri. Målgruppe er alle som arbeider med eller i tilknytning til produksjon av mat og drikke, særlig innenfor områdene produksjonsteknologi, forskning, produktutvikling, trygg mat, ingredienser og emballering/merking. Matindustrien skal også dekke stoffområder innenfor offentlig forvaltning, næringspolitikk, utdanning, messer, konferanser og handel.